Любая рыба, сделанная по этому простому, классическому рецепту, получается вкусной и нежной, сочной. Гарнир для рыбки можно сделать самый разный, ее ароматный соус подойдет в качестве подливы.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- минтай, 1 кг;
- мука, 3 ст.л;
- соль, перец, приправа для рыбы;
- лук, 3 шт;
- чеснок, 3 зубчика;
- сметана и майонез по 100 г;
- горчица, 1 ст.л;
- вода, 150 мл.
Процесс приготовления
Рыбу промываем, удаляем все лишнее и режем порционными кусочками.
Солим, перчим, добавляем приправу для рыбы, перемешиваем.
Каждый кусочек обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до румяности.
Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистости.
Сверху выкладываем кусочки рыбы.
Смешиваем сметану и майонез, горчицу по вашему вкусу, добавляем паприку и прочие специи, хорошо перемешиваем и вливаем воду.
Заливаем этим соусом рыбу, накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне около 15 минут.
Подаю такое восхитительно нежное блюдо с разными гарнирами, картофельным пюре, отварным рисом.
Если любите, в соус вы можете добавить ложку томатной пасты или соуса.
