Как я заготавливаю на зиму ягоды черешни, сохраняя вкус, аромат и витамины

Ягоды черешни очень вкусные и сочные. И при любой термической обработке у нее пропадает тот неповторимый привкус, за который мы так любим эти ягоды.

Мне кажется, что лучше есть ягоды, как говорится, до отвала в сезон, чем варить из них варенье, в котором не останется почти ни вкуса натуральной черешни, ни витаминов.

Однако, недавно я придумала, как можно заготовить ягоды черешни, сохранив в них и вкус, и витамины, и аромат.

Пошаговый процесс

1. Сначала я перебрала все ягоды, удалив из каждой косточки. Процесс немного муторный, но я справилась.

2. Чищеные ягоды нужно условно поделить, одну половину разложить по контейнерам, а вторую — в чашу блендера. Если блендера нет, то можно действовать по старинке — прокрутить ягоды на мясорубке.

3. К ягодам в блендере можно добавить немного сахара. А можно и не делать этого, чтобы вкус остался более натуральным.

4. Перемолоть ягоды в блендере.

5. Ягоды, разложенные по контейнерам, залить перемолотыми в блендере.

6. Осталось контейнеры с ягодами заморозить.

И можно зимой наслаждаться натуральным вкусом свежей черешни — без сахара, консервантов, переваривания.

Я обожаю подобные заготовки. И, если мамы наши варили варенье, компоты, то я просто все замораживаю.

Этот вариант заморозки черешни пробую впервые, но остальные ягоды подобным образом заготавливаю на протяжении уже очень долгого времени.

Дети у меня этот десерт называют «ягодное мороженое». И если варенье они практически не едят, то такую вкусняшку кушают и причмокивают.

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Популярные статьи