Сегодня все популярнее становится выпечка без муки, ее предпочитают поклонники здоровой пищи. Этот рецепт прост, продуктов минимум и вы по своему вкусу, можете использовать любой крем и разную пропитку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сахар, 180 г;
— какао, 4 ст.л;
— яйца, 5 шт;
— крахмал кукурузный, 200 г;
— соль щепотка;
— разрыхлитель, 10 – 12 г.
Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем в течение 5 минут. Вместо муки берем кукурузный крахмал, с ним вкуснее, чем с картофельным. Смешиваем крахмал с какао, разрыхлителем и солью, высыпаем в яйца. Все тщательно вымешиваем до однородного состояния.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выпекаем 50 минут в режиме «Выпечка». После того, как выпечка закончилась, не открывайте ее в течение 30 минут – за это время бисквит сам «дойдет» и будет полностью готов.
Режем бисквит на 2 части. Коржи суховатые, поэтому пропитайте сиропом или вареньем. Теперь можно формировать торт и перемазывать коржи вашим любимым кремом и украшать по своему вкусу. Такие коржи должны хорошо пропитаться не только пропиткой, но и кремом, поэтому поставьте торт в холодильник на несколько часов и бисквит станет мягким и нежным.
