Такие булочки долго остаются мягкими и вкусными, воздушными.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 600 г;
— яйца, 2 шт;
— молоко теплое, 300 мл;
— сахар, 100 г;
— растительное масло, 100 мл;
— дрожжи живые, 20 г или сухие – 2 ч.л;
— соль щепотка;
— майонез, 3 ст.л.
Для начинки возьмите сухие яблоки и варенье.
Муку просеиваем. Все продукты должны быть комнатной температуры, тогда тесто и получится мягким и воздушным.
Теплое молоко смешиваем с дрожжами, сахаром и солью, яйцами, майонезом и растительным маслом. Вымешиваем массу и всыпаем муку.
Закрываем тесто пленкой и оставляем его на 1 час в теплом месте. Потом обминаем тесто и опять оставляем в теплом месте на 30 минут.
Яблоки пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, смешиваем с любым вареньем.
Тесто делим на кусочки, раскатываем лепешки, выкладываем начинку и формируем булочки.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем булочки. Можно смазать булочки взбитым яйцом и посыпать сахаром с корицей.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем булочки до готовности. После того, как сдоба будет готова, можно смазать ее поверхность маслом растительным, чтобы они стали блестящими.
